フランス語で「削るもの」「ひっかくもの」という意味をもつこのチーズは、スイスが原産のハードタイプ。このチーズの断面を直火であぶり、溶けたところをジャガイモなどにつけるスイスのサヴォア地方の名物料理もまた「ラクレット」と呼ばれています。
最近では日本でも浸透しつつあるチーズ料理「ラクレット」。
専用のオーブンで温めて溶かしたチーズをじゃがいもにかけて食べる料理です。
ラクレットチーズの食べれるお店。 花畑牧場はどこにあるの？
北海道・十勝産の生乳を100%使用し、職人がひとつひとつ手造りした花畑牧場のこだわりのチーズです。 生乳を仕入れるところから、 … 最近ではラクレットチーズへの注目度が高まっており、花畑牧場ラクレットチーズのホールタイプも引き合いが多いです。
ごろごろ野菜のラグレットチーズ。 pic.twitter.com/GCn24gOfUa
— 真•LED@ⅩⅣ巻2/10発売！ (@ledcoro2975adrr) 2018年5月6日
ラクレットチーズの食べれるお店
【新千歳空港】RACLETTE ～ラクレットチーズ専門店
2011年ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストで日本一を受賞した「ラクレットチーズ」 を熱々でお召し上がり頂くために、温めたチーズをお客様の目の前でおかけいたします。 熱々とろ～りのチーズにこだわった（メニューにより異なる）チーズの専門店です。
【十勝 花畑牧場】花畑牧場 ラクレットカフェ
花畑牧場ホーム · 店舗情報; 【十勝 花畑牧場】花畑牧場 ラクレットカフェ. Shop. 花畑 牧場の店舗情報 … 花畑牧場の自家製チーズ料理をメインにご提供する「花畑牧場 ラクレットカフェ」を2018年春より営業を開始しました。 熱々の自家製ラクレットをとろ～ り …
GWに花畑牧場に行って、田中義剛さんに会った😃
優しくて笑顔の素敵な一人だった✨
チーズ、なまら美味しかった😁 pic.twitter.com/6goE0yO2K1— カヤト (@macallan0107) 2018年6月3日
でたっ！ブッラータチーズ！！
こないだ沖縄のイタリア人シェフのお店で食べたやつ！
日本ではまだ市場に出回ってないってシェフが言ってたけど、花畑牧場の田中義剛さんが、これから日本に展開していくとなっ！！
まじで美味しいからっ！！😆
うれしいーーーっ！！たのしみっ！！😆😆😆 pic.twitter.com/uLXc42HVbO— MAKInouë♪ (@maxingswing) 2018年6月3日
ラクレットチーズは通信販売で購入できる？
実はラクレットは今ではデパートや通販で簡単に手に入いるようです。
乳白色の断面にハードチーズでありながら柔らかい触感。
「クセが無く食べやすい」と紹介されていることも多いので、きっと食べやすくておいしそうですね。
調べてみると通信販売もたくさんしていました。
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