2018年12月1日に放送された『満天☆青空レストラン』で紹介された『アボカド丼』についてまとめてみました。
アボカド丼といわれてすぐイメージしたのがアボカドにワサビ醤油でどんぶりにのせたら出来上がり。。。
そうです、目をつぶって食べたらマグロ丼です。
でも、今回のアボカド料理は違いそうです。
アボカド丼レシピ
【青空レストラン】簡単！アボカド丼（2018/12/1） https://t.co/sn5h0amAhg #レシピ #青空レストラン #アボカド #アボカド丼
— グレン@気になるレシピ (@GlennRecipe) December 1, 2018
今回のゲストは川田裕美さんが登場し国産アボガドの雪国アボカドを使った
アボカド丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
この日の名人は関根邦仁さんというかた。
過去にビジュアル系ロックバンド「OZ」でボーカルを務めていたそうです。
元人気ビジュアル系バンドOZのNatsukiさんが作るアボカド。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら
【材料】
アボカド
鶏ささみ
マヨネーズ
ごはん
刻み海苔 適量
醤油 適量
わさび 適量
【作り方】
1. 鶏ささみを茹でて、冷ましたら細かく割く
2. アボカドの皮をむいて粗く潰したら、ささみとマヨネーズを入れて和える
3. ごはんの上に刻み海苔とアボガドの和えを乗せる
4. わさび醤油をかけて完成
やっぱり目をつぶって食べたらマグロになりそうです（笑）
新潟で作られるこだわりの国産アボカド
アボカドといえば、熱帯フルーツのイメージですが、この希少な国産アボカドは日本の中でも雪国として知られる新潟で栽培されています。
名前もそのまま「雪国アドカド」として販売されている国産アボカドです。
「せきね農園」という新潟で9代も続いていて今回雪国アボカドの名人として登場するのは元OZのNatsuki（ナツキ）さん。
新潟で誕生し、北陸で大人気だったというビジュアル系ロックバンド・OZのボーカルです。
青空レストラン見てたらOZのなっちゃん出てたんやけど笑っ。
みんなそれぞれの道で頑張ってるね！！ pic.twitter.com/2HBs88sXvV
— NEGA 優 (@NEGA_YuOfficial) December 1, 2018
青空レストランのアボカド通販
そんな関根農園の国産アボカドは、通販でも販売されている模様。
ですが青空レストランのオリジナルのお取り寄せにはならないようです。
せきね農園のホームページの商品ページでは、雪国アドカドが販売されているのですが稀少なためか前回分はすでに完売していました。
収穫状況により定期的に販売されると思いますが、タイミングが合えばお取り寄せでも購入できるようですね。
ネット通販などでは、他の地域で栽培されている国産アボカドが販売されていました。
こちらからは、お取り寄せでも購入できるようです。
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