2018年3月3日（土）放送の【熟成寿司の名店を紹介【渡部建】芸能界のグルメ王★今年絶対に来る!美味しいお店】で紹介された札幌のお店。
取材NGのお店なんだそうですが、今回はマッキーさん・渡部さんのお願いということで、最初で最後の？テレビ出演という条件で特別にOKになったそうです。
そんな札幌の熟成寿司の名店を調べてみました。
アンジャッシュ渡部おすすめ！札幌のお寿司屋さん
札幌、すすきのの寿司屋「鮨の蔵」です。
知る人ぞ知る変態鮨職人のお店です。熟成方法や切りつけ、締め方、温度管理など独自の方法で旨味を引き出す鬼才がいると噂になってました。渡部さんの師匠であるマッキー牧元さんに猛烈にずっとオススメされていたというお店です。
札幌市中央区南2条西4丁目 乙井ビル B1F ビルの地下にあります。
カウンター6席しかなく個室はありません。
まさに隠れ家的なお店です。
予約・お問い合わせ 080-3237-5430
「一人で仕込み・営業しているため電話に出られない場合が多々あります」とのことです。
行かれる場合は早めの予約が懸命です。
アンジャッシュ渡部おすすめ 鮨
番組内で紹介されていたアンジャッシュ渡部おすすめの鮨は「キンキのウォーターベッド」。
アンジャッシュ渡部さんのオフィシャルブログに紹介されてもいます。
その他のお鮨もどうですか。おいしそうですよね。
渡部の歩き方 グルメ王の休日を動画配信「Hulu」で視聴する
動画配信サービス「Hulu」で渡部の歩き方 北海道編 後編を配信スタートしてます。
今回で第45話。
北海道 寿司VS深夜食堂の旅「dancyu」編集長! 植野さんと対決。Barみたいな寿司屋VS札幌の深夜食堂となっています。
「鮨の蔵」さんも収録されているようなので、まずは動画でお店の雰囲気をチェックしておくのも良いかもしれませんね。
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