ケンミンショー 北海道SP ジンギスカンはなまら奥が深い!? ゲスト[北海道民スタ-]出身は?

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ケンミンショー 北海道SP ジンギスカンはなまら奥が深い!? 北海道民の真実とは?
超ジンギスカン愛&衝撃極寒ライフ

3月1日(木)と翌週8日(木)と2週連続して「秘密のケンミンSHOW」は、北海道出身の芸能人が集結する特別編が放送されます。

放送内容は2週連続!緊急丸ごと北海道スペシャル!道産子スター夢の競演▽熱烈ジンギスカン愛!謎のオキテ続々&超希少レア羊肉に感動▽衝撃マイナス○度に潜入!極寒ライフ探検隊!となっています。

海鮮料理を紹介する「道産子イチオシ 海鮮スター誕生!」では、タカアンドトシが毛ガニをオススメ。また北海道の寒さにスポットを当てる「ケンミン北海道極寒ライフ探検隊」では、ワッキーが実際に体験した“極寒ライフ”について語ります。

そんな北海道ゲストの出身とジンギスカンについて少し調べてみました。

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ゲスト[北海道民スタ-]出身地

出演者 司会
みのもんた[東京] 久本雅美[大阪]
レギュラー
西川きよし[大阪]

 

伊吹吾郎 :北海道爾志郡熊石村(現・二海郡八雲町)出身

m.c.A・T :北海道札幌市出身

岡崎朋美 :北海道斜里郡清里町出身の日本の元スピードスケート選手。

菊地亜美 :北海道北見市出身 女性アイドルグループ・アイドリング!!!の元メンバー。

香寿たつき :北海道札幌市出身 元宝塚歌劇団星組トップスター。

城彰二 :北海道室蘭市で生まれ。鹿児島県姶良市育ちの元プロサッカー選手。

杉村太蔵 :北海道旭川市に生まれ。。政治家としての系歴も持つ日本の実業家、政治評論家、タレント

タカアンドトシ タカ)北海道札幌市出身。お笑いコンビ。略称は「タカトシ」。
        トシ)北海道旭川市出身

高橋惠子 :北海道川上郡標茶町字磯分内熊牛原野出身。女優。

内藤大助 :北海道虻田郡豊浦町出身。元WBC世界フライ級王者。元日本フライ級王者、元OPBF東洋太平洋フライ級王者。

バービー :北海道夕張郡栗山町出身。お笑い芸人(フォーリンラブ)

長谷川初範 :北海道紋別市出身。俳優。

ピカ子 :札幌市手稲区出身。メイクアップアーティスト

ワッキー :北海道釧路市出身。お笑い芸人(ペナルティ)

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ジンギスカンの知られざる魅力

ジンギスカンの知られざる魅力に迫るコーナー「ジンギスカンはなまら奥が深い!? 北海道民の真実」も。ここではバービーがジンギスカンにまつわる思い出を振り返る内容となってます。

 

ジンギスカンに使う羊肉はどんなお肉なんでしょう?

羊肉は牛肉などの食肉と比べても、他には無い素晴らしい特徴が数多くあります。
まず、羊肉には、ビタミンB2などのビタミン類が多量に含まれています。しかも高タンパクで、意外にも低カロリー。必須アミノ酸や鉄分・カルシウム等のミネラル分も豊富でバランスがよく、大豆などと比べても非常に良質なタンパク源なのです。そのほか、スタミナの増進や体力の強化などにも効果があります。こうした、ヘルシーな栄養満点の新鮮なお肉なのです。

羊肉の種類 大きく分けてラムとマトンの2種類があります

ラム

ラムは生後1年未満の仔羊の肉で、その色は淡いピンク色をしています。マトンほど羊の風味はありませんが、牛肉や豚肉などの他の食肉と比べても非常にやわらかい肉質で、コレステロールも溜まらず、ビタミンなどが豊富で栄養タップリ、消化が良い、レアでおいしく食べられるなど、本当にたくさんの魅力がある食材です。西洋料理では高級食材として古くから使われるなど、現在国内でも人気急上昇中のお肉です。

マトン

マトンは2歳以上の成羊の肉で、ラム肉に比べてやや赤みがかった色をしています。ラムに比べると風味が豊かで、程よく歯ごたえもあり、とても味わい深いお肉です。マトンは、その昔に広く出回った低品質冷凍物のせいで、一般的に「臭い」というイメージが強いですが、当店が厳選したマトンを当店秘伝の自家製タレで召し上がっていただければ、きっと「深い味わい(風味)≠臭い」であることがおわかりいただけると思います。また、マトンは、体内の脂肪の燃焼を助けてくれる「カルチニン」の含有量が飛びぬけて多い食材です。

成羊は「マトン」と呼ばれ、仔羊であるラムのお肉に比べると、においが苦手に感じる方が多いようです。しかし、「マトンはクサイ」というのは大昔の話。昔は鮮度管理が十分でなく、低品質な冷凍ロールマトン(いわゆる「丸~いお肉」ですね)が広く出回ったため、こんな不名誉な”らく印を押されてしまったんです。最近は流通システムの鮮度管理・保冷技術のレベルがとても高くなって、新鮮でおいしいお肉がいつでも手軽に食べられるようになっています。

マトンが持つ潜在的な力にも最近注目が集まっています。そのキーワードは体内の脂肪の燃焼を助けてくれる「カルチニン」。マトンは、カツオなどと並んで、このカルチニンの含有量が飛びぬけて多い食材なんです。おいしく食べられて太りにくい、それどころか、脂肪を燃やすお手伝いをしてくれるなんて、本当にすごいお肉ですよね!

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取材を受けたお店

北海道産羊肉で生産から挑戦している!
唯一!「北海道産の羊肉だけを出す」
ジンギスカン専門店です♪♪♪
011-552-4029 サッポロ ココニ ヨオニク
※ 年中無休 365日 

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